Rezept · Frühstück
French Toast mit Schmandcreme
Goldbraunes Brioche mit Schmandcreme, Apfelkompott und Pistazien — unser süßer Frühstücksliebling für zuhause.
„Da wird einem süß ums Herz“ heißt der French Toast auf unserer Brunch-Karte. So machst du die gemütliche Variante daheim — mit Schmandcreme, Apfelkompott und Pistazien.
Zutaten
Was du brauchst.
French Toast
- 4 Scheiben Brioche oder Toastbrot (gern etwas altbacken)
- 2 Eier
- 150 ml Milch
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Zimt
- Butter zum Braten
Schmandcreme
- 200 g Schmand
- 1–2 EL Puderzucker
- 1 TL Vanille
Apfelkompott
- 2 Äpfel, gewürfelt
- 1 EL Zucker
- 1 Spritzer Zitrone
- etwas Wasser
Zum Servieren
- gehackte Pistazien
- Ahornsirup
Zubereitung
Schritt für Schritt.
- 01
Kompott kochen
Apfelwürfel mit Zucker, Zitrone und einem Schuss Wasser 8–10 Minuten weich köcheln lassen.
- 02
Creme rühren
Schmand mit Puderzucker und Vanille glatt rühren, kühl stellen.
- 03
Eiermilch
Eier, Milch, Zucker und Zimt verquirlen.
- 04
Braten
Die Brotscheiben kurz durch die Eiermilch ziehen und in Butter bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- 05
Anrichten
Mit Schmandcreme, Apfelkompott und Pistazien anrichten, mit Ahornsirup beträufeln.
Lieber genießen lassen?
Bei uns frisch auf der Karte.
Hausgemacht bekommst du das alles bei uns in Sinzing — Brunch täglich von 8–14 Uhr, abends (Fr – So) Burger, Bowls & vom Grill.